Por Kelly Ranquist
La industria del cannabis, en constante crecimiento, se está diversificando en varios sectores, y el mundo de la mixología no es una excepción. Con el creciente interés en las bebidas infundidas con cannabis, los mixólogos y bartenders están experimentando con nuevas e innovadoras mezclas, elevando el arte de la mixología. Echemos un vistazo al fascinante mundo de las bebidas infundidas con cannabis y las técnicas involucradas en la elaboración de estas bebidas únicas.
El Encanto de las Bebidas Infundidas con Cannabis: Las bebidas infundidas con cannabis
ofrecen una emocionante alternativa a las bebidas alcohólicas tradicionales, atrayendo a consumidores curiosos sobre los potenciales beneficios de los cannabinoides o aquellos que buscan una experiencia social única. Al incorporar cannabinoides como el THC y el CBD en
sus bebidas, los mixólogos pueden crear una amplia variedad de sabores y efectos, adaptando sus mezclas a las preferencias y necesidades de sus clientes.
Incluso hay lugares como The Green Boutique, en Barcelona, España, que ya ofrecen su versión de estos cócteles infundidos con cannabis, y seguramente hay otros clubes sociales
de cannabis en Barcelona que también lo hacen.
Seguridad y Precisión: Dominando el Arte de la Dosificación en Bebidas Infundidas con
Cannabis: Al igual que la elaboración de repostería infundida con cannabis, como pasteles,
galletas u otras comestibles, garantizar una dosificación adecuada es crucial al crear bebidas
infundidas con cannabis. El consumo excesivo puede llevar a experiencias desagradables,
siendo esencial educar a los consumidores sobre una dosificación responsable. ¡No hay nada
agradable en consumir demasiado THC, y el CBD tiene la tendencia de aumentar la absorción
de alcohol en nuestros cuerpos, así que, ¡CUIDADO!
Los mixólogos deben asegurarse de que cada porción contenga la cantidad deseada de
cannabinoides y mantener la consistencia en sus creaciones, lo cual se puede lograr
comprendiendo las matemáticas involucradas y utilizando y creando concentrados y
dosificaciones comestibles estandarizados. Al final del día, significa saber cómo guiar a un
consumidor en la dosificación y asegurarse de que su bebida o cóctel tenga esa misma dosis
exacta cada vez que se prepare.
Técnicas de Infusión para Bebidas Infundidas con Cannabis:
Hay varias técnicas de infusión disponibles para los mixólogos que buscan incorporar
cannabis en sus bebidas. Las tinturas, por ejemplo, pueden añadirse fácilmente a cócteles,
ofreciendo una dosificación fácil y precisa y una fácil integración con otros ingredientes,
aunque también tiene sus desventajas cuando se habla de absorción y biodisponibilidad de los
cannabinoides. Otra opción son los jarabes infundidos con cannabis, que pueden mezclarse
con diversas bebidas para crear sabores y efectos únicos, utilizando el azúcar como sistema
de transporte de absorción.
Los emulsionantes se utilizan en los mejores productos para una estandarización de alta
calidad y un uso eficiente de los cannabinoides, mejorando la absorción en el cuerpo. Una
mezcla "especial" de cannabinoides y emulsionantes se combinan y procesan de una manera que los hace fácilmente suspendidos de forma homogénea en el cóctel, al mismo tiempo que ofrece una concentración predecible de cannabinoides en el plasma sanguíneo.
El Papel de la Universidad Medcan en la Educación sobre Bebidas Infundidas con
Cannabis: Reconociendo el creciente interés en las bebidas infundidas con cannabis, la
Universidad Medcan, una destacada institución educativa sobre cannabis con sede en
Barcelona, ofrece cursos especializados diseñados para educar tanto a profesionales como a
consumidores sobre varios aspectos de la industria del cannabis, incluyendo el arte de elaborar
comestibles de cannabis como bebidas mezcladas y cócteles. Al inscribirse en estos cursos
completos, los mixólogos y bartenders se inscriben en un programa de certificación profesional
respaldado por la Clínica Médica Medcan, que enseña las habilidades y conocimientos
necesarios para crear productos de cannabis seguros, adecuadamente dosificados y efectivos,
reduciendo el riesgo de daño en nuestra comunidad cannábica.
Las bebidas infundidas con cannabis representan una oportunidad única y emocionante para
los mixólogos y bartenders para elevar su oficio y atender a un mercado en constante
crecimiento. Dominando las técnicas, asegurando una dosificación adecuada y manteniéndose
informados sobre las últimas tendencias, los profesionales pueden crear bebidas infundidas
con cannabis deliciosas y seguras para sus clientes.
