Cocinar con cannabis se ha hecho cada vez más popular a lo largo de los años, con chefs y cocineros caseros por igual explorando las posibilidades de esta versátil planta.
Tanto si buscas delicias dulces como platos salados, no hay límite para las creaciones culinarias que puedes hacer con cannabis.
En este artículo, exploraremos siete recetas exóticas con marihuana que llevarán tus habilidades culinarias al siguiente nivel.
Guacamole a la California:
Cocina Méxicana con Cannabis.
Para preparar guacamole con cannabis, necesitarás los siguientes ingredientes:
2 aguacates maduros
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
2 cucharadas de zumo de lima fresco
1 cucharada de tintura de cannabis (puedes hacer tu propia tintura en casa o comprarla en una tienda de cannabis)
Instrucciones:
Corta los aguacates por la mitad, quítales el hueso y retira la pulpa con una cuchara.
Tritura la pulpa de aguacate en un tazón con un tenedor hasta que tenga la consistencia deseada. Algunas personas prefieren que su guacamole tenga trozos grandes de aguacate, mientras que otras prefieren una consistencia más suave.
Agrega la cebolla picada, el ajo picado y el zumo de lima fresco al tazón con el aguacate triturado y mezcla bien.
Agrega la tintura de cannabis al tazón y mezcla nuevamente hasta que esté bien incorporada.
Prueba el guacamole y ajusta la cantidad de sal y lima según tu gusto personal.
Sirve el guacamole con chips de tortilla y disfruta.
Recuerda que la cantidad de cannabis que debes agregar dependerá de la potencia de tu tintura de cannabis y de tu tolerancia personal. Comienza con una pequeña cantidad y prueba el guacamole antes de agregar más, para evitar consumir demasiado cannabis.
THC Thai Curry:
Curry verde tailandés con cannabis.
Para preparar curry verde tailandés con cannabis, sigue los siguientes pasos:
Ingredientes:
2 cucharadas de pasta de curry verde
1 diente de ajo picado
1 cucharada de jengibre rallado
1 taza de leche de coco
1 taza de caldo de pollo
1/2 taza de verduras cortadas en trozos (pimientos, zanahorias, calabacín, etc.)
1 taza de pollo deshuesado y cortado en cubos
1 cucharada de salsa de pescado
1 cucharada de aceite de cannabis
Arroz jazmín cocido para servir
Aceite de cannabis
Instrucciones:
En una sartén grande o un wok, calienta el aceite de cannabis a fuego medio-alto.
Añade el ajo y el jengibre y sofríe durante unos minutos hasta que estén fragantes.
Añade la pasta de curry verde y continúa cocinando durante unos minutos más, revolviendo constantemente.
Añade la leche de coco, el caldo de pollo, la salsa de pescado, las verduras y el pollo. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 15-20 minutos hasta que las verduras estén suaves y el pollo esté cocido.
Sirve caliente con arroz jazmín cocido.
¡Disfruta de tu delicioso y picante curry verde tailandés con cannabis! Recuerda que debes ajustar la cantidad de cannabis a tu tolerancia personal y empezar con una cantidad baja si es la primera vez que lo consumes.
Arandanabbis:
Batido de bayas con cannabis.
Para preparar smoothies de bayas con cannabis, sigue estos pasos:
Reúne los ingredientes necesarios: bayas congeladas, yogur griego, plátano maduro, leche (opcional), tintura de cannabis, granola, bayas frescas y miel.
En una licuadora, añade las bayas congeladas, el yogur griego, el plátano maduro y la tintura de cannabis. Si prefieres un smoothie más líquido, puedes añadir un poco de leche.
Licúa todo hasta que la mezcla quede suave y homogénea. Si te quedan trozos grandes de fruta, detén la licuadora y revuelve un poco antes de continuar.
Sirve el smoothie en un tazón y añade granola por encima. Puedes utilizar cualquier tipo de granola que prefieras, desde una opción básica hasta una con frutos secos y semillas.
Decora con bayas frescas y un poco de miel. Si lo deseas, puedes añadir otros ingredientes como semillas de chía o nueces picadas.
¡Disfruta de tu smoothie de bayas con cannabis para un desayuno o merienda saludable y relajante!
Hindu Chicken Kush:
Pollo a la manteca de cannabis.
A continuación los pasos para preparar pollo a la mantequilla indio con cannabis:
Ingredientes:
500 gramos de pechuga de pollo cortada en cubos
1/2 taza de yogur natural
2 cucharadas de aceite de oliva con cannabis
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
1 cucharada de jengibre fresco rallado
2 cucharaditas de garam masala
1 cucharadita de cúrcuma en polvo
1/2 cucharadita de comino en polvo
1/4 cucharadita de pimienta de cayena (opcional)
1 taza de puré de tomate
1 taza de crema de leche
2 cucharadas de mantequilla
Sal al gusto
Naan y arroz cocido para servir
Instrucciones:
En un recipiente grande, mezcla el yogur, el aceite de oliva con cannabis, el ajo, el jengibre, el garam masala, la cúrcuma, el comino y la pimienta de cayena (si la usas). Añade el pollo y asegúrate de que esté completamente cubierto con la marinada. Deja marinar en la nevera durante al menos una hora, o toda la noche si es posible.
Precalienta el horno a 200°C. Coloca los cubos de pollo en una bandeja para hornear y hornea durante unos 20 minutos o hasta que estén dorados y completamente cocidos. Reserva.
En una sartén grande a fuego medio, derrite la mantequilla. Añade la cebolla y sofríe durante unos minutos hasta que esté tierna y dorada.
Añade el puré de tomate y cocina durante unos minutos más hasta que la salsa empiece a burbujear.
Añade la crema de leche y el pollo cocido a la sartén, y revuelve todo bien. Cocina a fuego lento durante unos minutos más hasta que la salsa espese y el pollo esté bien caliente.
Sirve el pollo a la mantequilla indio con arroz cocido y pan naan caliente.
¡Y a disfrutar de tu delicioso plato con cannabis!
La María Melocoton:
Tarta de melocotón con cannabis.
Para preparar la tarta de melocotón con cannabis, sigue estos pasos:
Ingredientes:
6 melocotones maduros, pelados y cortados en trozos pequeños
1/2 taza de azúcar moreno
1/4 taza de mantequilla con cannabis
1 tarta de masa quebrada refrigerada
Helado de vainilla para servir
Mantequilla de cannabis
Instrucciones:
Precalienta el horno a 180°C.
En un tazón grande, mezcla los melocotones troceados, el azúcar moreno y la mantequilla con cannabis hasta que estén bien combinados.
Desenrolla la tarta de masa quebrada y colócala en un molde para tartas.
Vierte la mezcla de melocotón sobre la tarta de masa quebrada.
Hornea la tarta durante 45-50 minutos o hasta que la corteza esté dorada y los melocotones estén tiernos.
Saca la tarta del horno y deja enfriar antes de servir.
Sirve la tarta de melocotón con una bola de helado de vainilla y disfruta de su delicioso sabor y efecto relajante.
¡A disfrutar, recuerda prestarle mucha atención al material graso!
COREAN STONED TACOS:
Tacos de ternera a la barbacoa coreana con cannabis.
Para preparar los tacos de ternera a la barbacoa coreana con cannabis necesitarás los siguientes ingredientes:
500 gramos de carne de ternera para barbacoa
1/4 taza de salsa barbacoa coreana
1 cucharada de aceite de cannabis
Tortillas de maíz
Verduras encurtidas (zanahoria, rábano, cebolla morada)
Kimchi (opcional)
Aceite de cannabis
Instrucciones:
Corta la carne de ternera en tiras finas y ponla en un bol.
Agrega la salsa barbacoa coreana y el aceite de cannabis al bol y mezcla bien para que la carne esté cubierta por completo.
Deja marinar la carne durante al menos una hora en la nevera para que absorba bien los sabores.
Precalienta una sartén a fuego medio y agrega la carne marinada. Cocina durante unos 5-7 minutos, o hasta que esté bien cocida.
Calienta las tortillas de maíz en una sartén durante unos 30 segundos por cada lado.
Sirve la carne de ternera en las tortillas y agrega las verduras encurtidas y el kimchi si lo deseas.
¡Listo! Ya puedes disfrutar de unos deliciosos tacos de ternera a la barbacoa coreana con cannabis. Recuerda siempre consumir de manera responsable y moderada.
Arandanabbis 2.0:
Muffins de arándanos con cannabis.
Para preparar magdalenas de arándanos con cannabis, sigue estos pasos:
Ingredientes:
2 tazas de harina
1/2 taza de azúcar
2 cucharaditas de levadura en polvo
1/4 cucharadita de sal
1/2 taza de mantequilla con cannabis (previamente derretida y enfriada)
1 huevo
1 taza de leche
1 taza de arándanos frescos
Mantequilla de cannabis
Instrucciones:
Precalienta el horno a 200°C y prepara una bandeja para muffins con capacillos de papel.
En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la levadura y la sal.
Agrega la mantequilla con cannabis derretida y enfriada, el huevo y la leche. Mezcla bien hasta que quede una masa homogénea.
Agrega los arándanos frescos y mezcla suavemente.
Vierte la mezcla en los capacillos de papel hasta llenar 2/3 de cada uno.
Hornea durante unos 20 minutos o hasta que las magdalenas estén doradas y un palillo salga limpio al insertarlo en el centro.
Deja enfriar las magdalenas antes de servirlas.
Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas magdalenas de arándanos con cannabis para un desayuno relajante y satisfactorio.
Recuerda que puedes ver más recetas con cannabis en nuestro anterior post de recetas, entre las cuales se encuentra la mantequilla de cannabis, mencionada muchas veces en este artículo.
